top of page

வரகு தட்டாய்

Prep Time:

10Minutes

Cook Time:

4Minutes

Serves:

5Servings

Level:

Beginner

About the Recipe

வரகு அரிசி உட்பட அனைத்து சிறுதானியங்களிலும் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது.

Ingredients

  • 1 கப் வரகு அரிசி

  • 1/4 கப்  உளுத்தம்பருப்பு

  • 2 டீஸ்பூன் துவரம் பருப்பு

  • 1/4 கப் துருவிய தேங்காய் துருவல்

  • 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்

  • 1/4 தேக்கரண்டி அசாஃபோடிடா தூள்

  • தேவையான எண்ணெய்

  • உப்பு சுவைக்கு ஏற்ப

Preparation

  • வரகு அரிசியை ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

  • நன்கு வடிகட்டி சிறிது உப்பு சேர்த்து கெட்டியான விழுதாக அரைக்கவும்.

  • பருப்பை 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். நன்றாக வடித்து

    வறுத்து பொடியாக அரைக்கவும்.

  • வரகு மாவு,

    பருப்புபொடி , தேங்காய், சிவப்பு மிளகாய் தூள், உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

  • சிறிது தண்ணீர் தெளித்து நன்கு கலக்கவும்.

  • சிறிய உருண்டைகளாக செய்து பிளாஸ்டிக் தாளில் தட்டவும்.

  • மிதமான தீயில் ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

  • தயார் செய்து வைத்துள்ள தட்டையை பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.


bottom of page