top of page

மொச்சை பொரியல்

Prep Time:

5Minutes

Cook Time:

20Minutes

Serves:

2Servings

Level:

Beginner

About the Recipe

மொச்சைக் கொட்டையில் அதிக அளவு புரதச் சத்து உள்ளது. உடலின் அனைத்து செயல்பாடுகளையும் கட்டுப்படுத்த புரதம் உடலுக்கு மிகவும் அவசியம். புரதம் என்பது உடலில் உள்ள அணுக்கள் மற்றும் செல்களின் வளர்ச்சிக்கும் சேதம் ஏற்பட்டால் பழுது பார்க்கவும் தேவையான சத்தாகும்.

Ingredients

  • 1 கப் - புதிய மொச்சை

  • 1 - நறுக்கிய வெங்காயம்

  • 2 பல் பூண்டு

  • 1/4 தேக்கரண்டி - மஞ்சள் தூள்

  • 1 தேக்கரண்டி - சாம்பார் பொடி

  • கீல் - ஒரு சிட்டிகை

  • உப்பு - தேவைக்கேற்ப


  • 1 தேக்கரண்டி - ஜீரா

  • சில கறிவேப்பிலை

  • 1 - நறுக்கிய பச்சை மிளகாய்

  • 2 தேக்கரண்டி - எண்ணெய்

Preparation

  • போதுமான தண்ணீர் சேர்த்து 3 விசில் வரும் வரை மொச்சை வேக வைக்க வேண்டும் .

  • தண்ணீரை வடிகட்டி மொச்சையை சேகரித்து தனியாக வைக்கவும்.

  • எண்ணெயைச் சூடாக்கி ஜீராவைப் போட்டு வெடிக்க விட்டு, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கி, சாம்பார் தூள், மஞ்சள் தூள், கீல், உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

  • பிறகு சமைத்த மொச்சையை சேர்த்து மசாலா நன்றாக மொச்சையுடன் கலக்கும் வரை கிளறவும் .

bottom of page