top of page

மொச்சை கூட்டு

Prep Time:

15Minutes

Cook Time:

30Minutes

Serves:

10Servings

Level:

Beginner

About the Recipe

மொச்சையில் உள்ள கரையாத நார்ச்சத்து சிறந்த மலமிளக்கியாக செயல்படுகிறது. இதனால் மலச்சிக்கலுக்கான வாய்ப்பு குறைக்கிறது. மலச்சிக்கல் பிரச்சனையால் அவதிப்படுபவர்கள் மொச்சைக் கொட்டையை உணவில் சேர்த்து கொண்டால் நல்ல நிவாரணம் கிடைக்கும்.

Ingredients

மசாலா அரைக்க:

  • 1 கப் - மொச்சை (புதியது)

  • 1/2 தேக்கரண்டி - சன்னா பருப்பு

  • 1 தேக்கரண்டி - தூர் பருப்பு

  • 2 - சிவப்பு மிளகாய்

  • 1/2 தேக்கரண்டி - ஜீரா

  • 4 டீஸ்பூன் - தேங்காய்

  • 1/2 தேக்கரண்டி - மிளகு

  • 1/2 தேக்கரண்டி - மஞ்சள் தூள்

தாளிக்க:

  • 1 தேக்கரண்டி - எண்ணெய்

  • 1/2 தேக்கரண்டி - கடுகு

  • 1/2 தேக்கரண்டி - உளுத்தம் பருப்பு

  • உப்பு தேவையான அளவு

  • கறிவேப்பிலை சிறிய அளவு

Preparation

  • மொச்சையை (வயல் பீன்) ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து சமைத்து தனியாக வைக்கவும்.

  • இப்போது ஒரு கடாயில் மஞ்சள் தூள் தவிர மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் வறுக்கவும்.

  • வறுத்த பொருட்கள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் அரைக்கவும்.

  • கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாக மாறியதும் சமைத்த மொச்சை, உப்பு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

  • இப்போது அரைத்து வைத்துள்ள ​​மசாலா சேர்க்கவும். சுடரை மிதப்படுத்தவும். மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.

  • இறுதியாக கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். சாதத்துடன் சூடாக பரிமாறவும்.

bottom of page