top of page

பச்சை பயிறு வெங்காயம் தோசை

Prep Time:

15Minutes

Cook Time:

3Minutes

Serves:

8Servings

Level:

Beginner

About the Recipe

பச்சைப் பயறில் சோடியம் குறைவாக உள்ளது, இரத்த அழுத்த பிரச்சனை உள்ளவர்கள் பச்சைப் பயறு உட்கொள்வது கொலஸ்ட்ரால் அளவையும் இரத்த அழுத்தத்தையும் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும்.

Ingredients

  • 1 கப் முழு பச்சைப்பயிறு

  • ½ கப் அரிசி

  • 1 தேக்கரண்டி சீரகம்

  • 2 பச்சை மிளகாய்

  • 1 பெரிய வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது

  • ½ inch இஞ்சி துருவியது


  • எண்ணெய்

  • உப்பு சுவைக்க

Preparation

  •  அரிசியைக் கழுவி 6 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். பச்சைபயறு மற்றும் அரிசியை தனித்தனியாக ஊறவைப்பது நல்லது.

  • 6 மணி நேரம் கழித்து ஊறவைத்த பச்சைப்பயறு மற்றும் அரிசியிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். பருப்பை வடிகட்டும்போது அதை விரல்களால் தேய்த்து தோலை நிராகரிக்கவும்.

  • ஊறவைத்த பச்சைபயறு, ஊறவைத்த அரிசி, பச்சை மிளகாய், நறுக்கிய வெங்காயம், சீரகம், இஞ்சி சேர்த்து அரைக்கவும். அரைக்கும் போது தேவைப்பட்டால் 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். தோசை மாவு கரடுமுரடாக இருக்க வேண்டும். சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

  • நான்-ஸ்டிக் தவாவை சூடாக்கி, தவாவில் ஒரு கரண்டி மாவை ஊற்றவும்.

  • தவாவில் மாவை வட்ட வடிவில் பரப்பி, 2 நிமிடம் கழித்து தோசையின் மேற்பகுதி காய்ந்ததும் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெயை அதன் மீதும் தோசையின் ஓரங்களிலும் தடவவும்.

  • தோசையின் கீழ் பக்கம் பொன்னிறமாக மாறியதும் தோசையை புரட்டி மேலும் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

bottom of page