top of page

பச்சை பயிறு பொங்கல்

Prep Time:

5Minutes

Cook Time:

30Minutes

Serves:

6Servings

Level:

Beginner

About the Recipe

பச்சை பயரில் புரோட்டீன், கார்போஹைட்ரேட், பைபர் போன்ற உடலுக்கு தேவையான முக்கிய ஊட்டச்சத்துகள் உள்ளது. மேலும், இது சிறந்த ஆக்சிஜனேற்றியாகவும் விளங்கிறது. பச்சை பயரில் மிகக் குறைந்த அளவிலான கொழுப்பு சத்து உள்ளதால் உடல் எடையைக் குறைக்க நினைப்பவர்கள் பச்சை பயரினை தினசரி எடுத்துக் கொள்வது நல்லது.

Ingredients

  • பச்சை அரிசி - ¾ கப்

  • பாசிப் பருப்பு - ¼ கப்

  • பச்சைப்பயறு பருப்பு - ¼ கப்

  • உப்பு

  • தண்ணீர் - 3 கப்

  • பெருங்காயப்பொடி - ¼ தேக்கரண்டி

  • நெய் – 2 டீஸ்பூன்

  • முந்திரி – 6

  • மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்

  • சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

  • நறுக்கிய இஞ்சி - ¼ தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)

  • கறிவேப்பிலை - சில

  • நெய் - 2 டீஸ்பூன்

Preparation

  • ஒரு பாத்திரத்தில் முழு பச்சைப்பயறு பருப்பு 2 முதல் 3 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் ஊற வைக்கவும்.

  • ஒரு பாத்திரத்தில் பச்சை அரிசி மற்றும் பாசிப்பருப்பு சேர்க்கவும். அதை நன்கு கழுவி 2 கப் தண்ணீரில் 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். (இதற்கிடையில் நீங்கள் சட்னி தயார் செய்யலாம்)

  • ஊறவைத்த அரிசி,  பாசிப்பருப்பு, முழு பச்சைப்பயறு பருப்பு, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து உப்பு உள்ளதா என சரிபார்க்கவும்.

  • இப்போது கலவையை நன்கு கொதிக்க விடவும். கலவை கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் ஒரு விசில் வைத்து மூடியை மூடி மிதமான தீயில் 2 விசில் விட்டு வேக வைக்கவும்.

  • இப்போது அழுத்தம் வெளியான பிறகு மூடியைத் திறக்கவும். இப்போது அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும், அரிசி மற்றும் பருப்பு எந்த அழுத்தமும் இல்லாமல் எளிதாக மசிப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

  • இப்போது ஒரு சிறிய கடாயில் நெய் சேர்த்து அது சூடானதும் முந்திரி, மிளகுத்தூள், சீரகம், நறுக்கிய இஞ்சி மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வாசனை வந்ததும் குக்கரில் உள்ள அரிசி பருப்பு கலவையில் சேர்க்கவும். எங்கள் சூடான மற்றும் சுவையான பச்சைப்பயறு வெண் பொங்கல் தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாற தயாராக உள்ளது.

bottom of page