top of page

பச்சை பயிறு சூப்

Prep Time:

20Minutes

Cook Time:

35Minutes

Serves:

4Servings

Level:

Beginner

About the Recipe

பாசிப்பயறில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், தாமிரம் மற்றும் இரும்புச் சத்துகள் நிறைந்துள்ளன. இவை இரத்த சோகையை சமாளிக்க பெருமளவில் உதவும். எனவே பாசிப்பயறு பெண்களுக்கு சிறந்த உணவாக பார்க்கப்படுகிறது.

Ingredients

ரசம் தயாரிக்க

  • வெங்காயம் 1 தோராயமாக நறுக்கியது

  • கேரட் 1

    தோராயமாக நறுக்கியது

  • பூண்டு நசுக்கப்பட்டது

  • 5-6 கிராம்பு

  • கருப்பு மிளகுத்தூள் 5


  • தண்ணீர் ½ கப்

சூப்புக்கு

  • பச்சைப்பயறு ½ கப்

  • எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன்

  • வெங்காயம் நறுக்கியது ¼ கப்

  • பூண்டு பேஸ்ட் 1 டீஸ்பூன்

  • தக்காளி பொடியாக நறுக்கியது ¼ கப்

  • கலவை மூலிகை மசாலா 3 டீஸ்பூன்

  • கருப்பு மிளகு தூள் 1 டீஸ்பூன்

  • உப்பு 2 டீஸ்பூன்

  • தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு

  • கொத்துமல்லி தழை நறுக்கப்பட்டது ¼ கப்


Preparation

  • பச்சைப் பயிரை போதுமான தண்ணீரில் 2-3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். தண்ணீரை வடித்துவிட்டு பச்சைப் பயிரை 4-5 விசில் அல்லது மென்மையாக மாறி வேகும் வரை வேகவைக்கவும். தண்ணீரையும் சமைத்த பருப்பையும் பிரித்து வைக்கவும்.

  • மீண்டும் பிரஷர் குக்கரில் மீதமுள்ள தண்ணீருடன் ரசத்தின் பொருட்களைச் சேர்த்து 4-5 விசில் வரை பிரஷர் குக் செய்யவும். முடிந்ததும் குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் காய்கறிகளை அகற்றவும்.

  • கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தூள் சேர்க்கவும். வதக்கி ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.

  • அடுத்து தக்காளி சேர்த்து கலக்கவும்.

  • வேகவைத்த பச்சைப்பயறு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

  • அடுத்து மசாலாவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

  • அடுத்து குழம்பு மற்றும் கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

  • சூப் 8-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். இடையில் கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்.

bottom of page