top of page

பச்சை பயறு வடை

Prep Time:

20Minutes

Cook Time:

15Minutes

Serves:

4Servings

Level:

Intermediate

About the Recipe

உடலை வலிமைபடுத்த அதிகம் பயிறு வகைகள் உணவில் சேர்த்து கொள்ள வேண்டும். புரதச்சத்து பயிறு வகையில் அதிகம் உள்ளதால் அசைவத்திற்கு நிகரானது .

Ingredients

  • 1 கப் முழு பச்சை பயறு

  • உப்பு - சுவைக்க

  • 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு விழுது

  • 4-5 பச்சை மிளகாய் நறுக்கியது

  • 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி இலைகள்

  • பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை

  • எண்ணெய்

Preparation

  • முதலில் முழு பச்சைப் பயிரை தண்ணீரில் 7-8 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

  • பருப்பில் இருந்து தண்ணீரை முழுவதுமாக வடிகட்டவும்.

  • உப்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பச்சைப் பயிரை தண்ணீர் சேர்க்காமல் கரடுமுரடான விழுதாகக் கலக்கவும்.

  • பேஸ்ட் கெட்டியாக இருக்க வேண்டும்.

  • நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழை, நறுக்கிய கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.


  • மாவின் ஒரு பகுதியை எடுத்து தட்டையான பிஸ்கட் வடிவ பஜ்ஜிகளை உருவாக்கவும்.

  • வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி மிதமான தீயில் சிம்மில் வறுக்கவும்.

  • தொடர்ந்து பஜ்ஜிகளை தொகுப்பாக சேர்த்து வறுக்கவும்.

  • வடைகள் எல்லா பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.

  • அவற்றை வெளியே எடுத்து உறிஞ்சும் காகிதத்தில் வைக்கவும்.

  • ஏதேனும் சட்னி அல்லது சாஸ் உடன் பரிமாறவும் அல்லது தேநீருடன் சாப்பிடவும்.

bottom of page