top of page

தூர் பருப்பு பணியாரம்

Prep Time:

10Minutes

Cook Time:

8Minutes

Serves:

5Servings

Level:

Beginner

About the Recipe

பருப்பை தினந்தோறும் உங்க உணவில் சேர்த்து வருவது கெட்ட கொழுப்பை குறைக்க உதவுகிறது. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது. இதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும். இது இருதய நோய் உருவாகும் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது.

Ingredients

  • ½ கப் இட்லி அரிசி

  • ½ கப் பச்சை அரிசி

  • 2 டீ ஸ்பூன் கடலை பருப்பு

  • 2 டீ ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு


  • 2 டீ ஸ்பூன் துவரம் பருப்பு

  • 12 சிவப்பு மிளகாய்

  • 1 கப் தயிர்

  • 4 பல் பூண்டு

  • ¼ கப் தேங்காய்

  • 3 டீ ஸ்பூன் கொத்தமல்லி இலைகள்

  • 2 சிட்டிகை அசாஃபோடிடா

  • தேவையான அளவு உப்பு

  • குழி பணியாரம் சமைக்க எண்ணெய்

Preparation

  • அரிசியையும் பருப்பையும் ஒன்றாகக் கழுவி ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஊற வைக்கும் போது சிவப்பு மிளகாயையும் சேர்க்கலாம். தண்ணீரை வடிகட்டி, அதனுடன் பூண்டு, தேங்காய், உப்பு, பெருங்காயம், தயிர் சேர்த்து அரைக்கவும். இது சற்று கரடு முரடான பேஸ்டாக இருக்கட்டும்.

  • இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழை சேர்க்கவும்.

  • நன்றாக கலக்கி பருப்பு பணியாரங்களை உடனே செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.

  • பணியாரக் கடாயை சூடாக்கி  அனைத்து துளைகளிலும் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி மாவை ஊற்றவும்.

  • இதைமூடி வைத்து ஒரு பக்கம் வெந்தவுடன் பணியாரங்களை மெதுவாக புரட்டவும். ஒருநிமிடம் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.

  • வெந்ததும் கடாயில் இருந்து எடுக்கவும்.

bottom of page