top of page

தூர் பருப்பு அடை

Prep Time:

15Minutes

Cook Time:

5Minutes

Serves:

10Servings

Level:

Beginner

About the Recipe

துவரம் பருப்பு என்பது பாஸ்பரஸின் அற்புதமான கிணறு ஆகும். பாஸ்பரஸ் சிறுநீரக கழிவுகளை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் உடல் திசுக்களை உருவாக்கவும், பராமரிக்கவும் மற்றும் சரிசெய்யவும் உதவுகிறது. மேலும் பருப்பில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் முடி வளர்ச்சியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பல்வேறு வகையான வீரியம் மிக்க வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

Ingredients

  • 1 கப் பச்சைஅரிசி

  • 1 கப் இட்லிஅரிசி

  • 1 கப் துவரம்பருப்பு

  • 7 சிவப்பு மிளகாய் (அல்லது சுவைக்க)

  • உப்பு சுவைக்க

  • 1 வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது)

  • கறிவேப்பிலை

  • 1/2 கப் கொத்தமல்லி (பொடியாக நறுக்கியது)

  • எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப

Preparation

  • பருப்பு, அரிசி மற்றும் காய்ந்த மிளகாயை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் குறைந்தபட்சம் 5-6 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் ஊற வைக்கவும். ஊற வைத்த பிறகு அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும்

  • ஊற வைத்த கலவையில் சீரகம், கறிவேப்பிலை, நறுக்கிய இஞ்சி சேர்த்து அரைக்கவும். அரைக்கும் போது சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். (மாவு மெல்லியதாக இருக்கக் கூடாது, அது கெட்டியாக இருக்க வேண்டும்)

  • ஒரு தவாவை குறைந்த மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். கடாயில் சிறிது எண்ணெய் தடவவும். ஒரு கரண்டியால் அடை கலவையை ஊற்றி வட்ட வடிவில் சமமாகப் பரப்பவும் (பரப்பட்ட மாவின் தடிமன் ஆள் காட்டி விரலின் நுனியை விட அதிகமாக இருக்கக் கூடாது)

  • வெளிர் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை இருபுறமும் சமமாக சமைக்கவும்.

bottom of page