top of page

குதிரைவாலி மஞ்சூரியன்

Prep Time:

30Minutes

Cook Time:

30Minutes

Serves:

4Servings

Level:

Advanced

About the Recipe

குதிரைவாலியில் பாலிஃபீனால்கள் போன்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடண்ட்கள் நிறைய உள்ளன.
இவை உடலில் உள்ள நச்சுத்தன்மையை அகற்றும் பண்புகளை கொண்டுள்ளன. மேலும், இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதய நோய்கள், நீரிழிவு நோய், மற்றும் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட பல நோய்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கின்றன

Ingredients

  • நறுக்கிய வெங்காயம் -2

  • வேகவைத்த குதிரைவாலி - 1 கப்

  • நறுக்கிய கேப்சிகம் - 2-3 டீஸ்பூன்

  • இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாய் - நறுக்கியது - ஒவ்வொன்றும் 1 டீஸ்பூன்

  • சோள மாவு மற்றும் மைதா மாவு - தலா 2 டீஸ்பூன்

  • சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகர் - தலா 1 டீஸ்பூன்

  • தக்காளி கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன்

  • உப்பு & மிளகு - சுவைக்கு ஏற்ப

  • எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையான அளவு

Preparation

  • வேகவைத்த குதிரைவாலியில், வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். சோள மாவு, மைதா மாவு சேர்த்து சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து சிறிய உருண்டைகளாக உருவாக்கவும்.

  • ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். மஞ்சூரியன் பந்துகளை பொன்னிறமாக வறுத்து எடுக்கவும்.

  • ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். மீதமுள்ள வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து அதிக வெப்பத்தில் ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

  • இப்போது ​​சாஸ்கள் மற்றும் வினிகரை சேர்க்கவும். உப்பு சரி செய்யவும். கேப்சிகம் சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும். சோள மாவில் நீர் சேர்த்து அந்த கலவையை அதில் ஊற்றவும்.

  • சாஸ் கெட்டியானதும், மஞ்சூரியன் பந்துகளைச் சேர்த்து, சாஸுடன் கோட் செய்யவும். சூடாக பரிமாறவும்

bottom of page